ক্যান্সার প্রতিরোধঃ ক্যান্সার একটি ভয়াবহ রোগ। অনেক রোগ ই মানুষের জীবনকে প্রভাবিত করে ফেলে। তাদের মধ্য অন্যতম হলো ক্যান্সার। কিন্তু আমরা খুবই অসচেতন। কেননা আমরা জানিনা বিভিন্ন জটিল রোগ কিভাবে প্রতিরোধ করা যায়। আমরা এটাও জানিনা ক্যান্সারের প্রকোপ কিভাবে কমানো যায়।
খাদ্য সচেতনতায় ক্যান্সার প্রতিরোধ
আন্তর্জাতিক ক্যান্সার গবেষণা ইন্সটিটিউট এর মত অনুসারে, শতকরা ৮০ ভাগ ক্যান্সার কিছু সাধারণ কারণে হয়ে থাকে যা প্রতিরোধ করা সম্ভব। এসব চলাফেরা বা খাদ্যের কারণে হয়ে থাকে। বলা হয়, ৩০ ভাগ চলাফেরার কারণে বাঁকি ৫০ ভাগ খাদ্যের কারণে।
একটি কোষ অস্বাভাবিকভাবে বৃদ্ধি পেয়ে অনেকগুলো কোষে পরিণত হয় এবং এখান থেকেই ক্যান্সারের সৃষ্টি। খাদ্য হতে আসা কি পদার্থের কারণ ক্যান্সার।
খাদ্যের মাধ্যমে যেমন ক্যান্সার সৃষ্টি হয়। কিছু খাদ্যের মাধ্যমে আবার ক্যান্সার প্রতিরোধ ও করা সম্ভব।
আঁশজাতীয় খাবার
আঁশজাতীয় খাবারের ভূমিকা ব্রিটিশ চিকিৎসক ডেনিস প্রত্যক্ষ করেছেন, আঁশজাতীয় খাবার খাদ্যনালীর ক্যান্সার কমায়।
চর্বিযুক্ত খাবার
চর্বিজাতীয় খাবার কিভাবে ঝুঁকি বাড়ায় যেসব খাদ্য শরীরে ক্যান্সার তৈরিতে সহযোগিতা করে, চর্বিজাতীয় খাবার তাদের অন্যতম।
শাকসবজি
খাদ্যে শাকসবজির গুরুত্ব কী? এক দিকে সবজিতে যেমন আঁশ থাকে যা চর্বি কমায়। অপর দিকে এরা ক্যান্সার প্রতিরোধ উপাদান তৈরি করে। যেমন ক্যারোটিনয়েড।
ভিটামিন সি অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে। এটি Nitrate কনভার্সন কমায়, যা ক্যান্সার সৃষ্টি করে। ফলে পাকস্থলীর ক্যান্সার কমায়।
আ্যলকোহল
অ্যালকোহল এমন একটি পদার্থ, যা অনেকগুলো ক্যান্সার তৈরির উপাদান হিসেবে কাজ করে। যেমন- Brest Stomach, Esophagus, Larynx, Pharynx, Liver ইত্যাদি ক্যান্সার তৈরিতে ভূমিকা রাখে।
ক্যান্সার বিশারদদের মতে ২০ টি এমন খাদ্য, যা ক্যান্সার প্রতিরোধে খুবই পাওয়ারফুল । যেমন,
- Garlic, Cabbage,
- Broccoli,
- Kale,
- Asparagus,
- Tomatoes,
- Grapes,
- Ginger,
- Strawberries,
- Blueberries,
- Turmeric,
- Green Tea,
- Swiss Chard,
- Lentils,
- Chili Pepper,
- Flaxseeds,
- Avocados,
- Oranges,
- Lemon,
- Licorice
- Root
পরিশেষে
সাবধানতার সাথে খাদ্য গ্রহণ এবং প্রয়োজন অনুযায়ী বর্জন করে চললে আমরা কঠিন বিপদ হতে রক্ষা পেয়ে যেতে পারি। পুষ্টিকর খাবার গ্রহণে আমাদের স্বাস্থ্য সতেজ থাকে। বেছে খাবার গ্রহণ করা উচিৎ।
- https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/adult-health/in-depth/cancer-prevention/art-20044816
- https://www.eatright.org/health/diseases-and-conditions/cancer/7-cancer-prevention-tips-for-your-diet
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6520044/
- https://www.wcrf.org/dietandcancer/limit-fast-foods/